Catalan gastronomy really does cover all bases. But from the hearty simplicity of home style cooking to the ostentatious innovation of multi-Michelin star chefs, one thing never changes: food and drink is a celebration of togetherness. The value of unity provides the base, or the sofrito, to every meal in Barcelona. Be it amongst family, friends, partners or complete strangers, the importance of food cannot be underestimated. In this blog I’m going to tell you about my own experiences in Barcelona and try and introduce some of the weird and wonderful culinary traditions at our disposal in Barcelona.
Vamos a empezar por el principio… el plato más versátil: Pà amb tomàquet. Este alimento básico catalán es muy simple, pero muy delicioso. ¡Increíblemente tiene solo cuatro ingredientes! Consiste en una rebanada de pan con medio tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva y sal. Así que, como su nombre indica, este acompañamiento de cada comida es simplemente una celebración de los productos de buena calidad y de origen local.
As Pà amb tomàquet demonstrates perfectly, Barceloneses are lucky enough have fresh and tasty products available on their doorstep, however some of the most celebrated products come from clear blue waters or the Mediterranean, which has sustained the city for centuries. Markets throughout the city, such as La Bouqeria off La Rambla, sport a vast array of fresh seafood, such as gambas, galeres, calamares, pulpos, almejas y mejillones. All of which could be used to make a tradition Catalan Suquet de Peix!
Sin embargo, necesita algo para bajar todos los alimentos ricos. Aunque hay muchas bebidas alcohólicas únicas en la ciudad, no se consumen hasta la tarde, y con moderación. La mayoría de la gente empiezan el día con el jugo de naranja (cultivado localmente, por supuesto) y un café. En los mercados, puede encontrar una miríada de batidos de frutas que procuran la tan necesita hidratación, además de una sabrosa sorpresa. Los refrescos realmente reflejan el ambiente estimulante de la ciudad.
For me personally, Barcelona has provided many new food and drink experiences. One big change I have noticed is that the locals often don’t eat dinner until as late as 10pm. This means the bars and restaurants are eerily quiet until the late evening, which can be annoying if I’m particularly hungry! However, this laid-back approach does provide a much nicer social setting for a meal, and subsequently facilities sharing and mixing small plates in the form of tapas. When it comes to tapas there really is something for everyone- it’s clear why it’s such a well-loved culinary tradition worldwide.
Barcelona es una ciudad justificadamente renombrada por su cultura gastronómica. Hay mucho por descubrir cuando explore todos los restaurantes y bares- es difícil no convertirse en un gourmet. Espero que haya pasado bien con esta introducción a la comida y bebida de Barcelona, y que un día tenga una experiencia de la cultura usted mismo. ¡Hasta la próxima!